原材料
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来自海门小寒王黄豆
黄豆色泽淡黄,颗粒饱满
辅料
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盐、水、阳光、时间
工艺
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延续2000多年前古法酿酱工艺
蒸煮和发酵过的大豆是酿造酱油唯一的原料
不加任何化学物质调味处理
全部纯天然晒至酱油色,无焦糖色
(市场上的酱油产品,含有大量“味精”配方)
三款产品
白酱油
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至少180天自然日晒发酵
颜色稍清,鲜甜,可以替代盐使用
适合于海鲜,炒菜,素高汤
淡酱油
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至少365天自然日晒发酵
日式风味、适用于佐餐蘸食
浓酱油
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不加焦糖色
至少2年自然日晒发酵
达到酱油颜色加深和盐度
适用于红烧菜肴