light说
它一定是
对我们80后的童年
施了什么魔咒
直到今天
每次想起它
还觉得口水直流
小时候
看外婆炒啊炒
炒啊炒
终于端出那一碗
金黄的肉松
幻想着
它在嘴里弥散开
酥脆的香气
口水早已止不住
如今的市售肉松
我是不太敢买给孩子吃的
用的什么肉
放的什么调料
防腐剂有多少
太多的不放心
关键吃起来
也一点都不酥
后来我凭着
记忆里的味道
还原了外婆曾经
做给我吃的肉松
其实
也不是什么
很特别的东西
在我们小时候
那就是肉松
原本应有的味道
酥、松、脆、香
食材原料
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新鲜猪后腿肉+里脊肉
只添加简单纯粹的配料
六月鲜、美极汁、料酒、白糖
天然香料提升肉的香味
拒绝添加剂
制作工艺
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长达1.5小时的低温翻炒
才能达到
松而不柴
再经过耐心的热风烘烤
那一口酥脆
让孩子放不下手